LeiseTöne

Ich hoffe mit dem von mir gesetzten Link, wird klar, was ich meinte. Ursprünglich wollte ich darauf verzichten, um die Verbreitung nicht noch weiter voranzutreiben, aber scheinbar bin ich dem nicht gewachsen.

da habe ich ihnen wohl so richtig die petersilie verhagelt ... ;-)
es war nicht meine absicht, bitte um entschuldigung ... ich kenne dieses fürchterliche machwerk nicht, kenne aber die echten Thüringer Klöße meiner langjährigen freundin Brigitte aus Bürgel (nahe Jena); und die sind unübertroffen. wenn ich sie bitte, gibt sie mir sicher das rezept, und ich werde es, wenn gewünscht, veröffentlichen.
so, ich hoffe, wir werden auch weiterhin miteinander reden und auch unseren spaß miteinander haben.
noch einmal, sorry. (neudeutsch gessprochen)

Ist schon alles in Ordnung, das Rezept nehme ich gern. Ich bin ja auch kein Kostverächter und bei Klößen geht mir ebenfalls ein Herz auf.

"(je Person ca. 3 große mehligkochende Kartoffeln )

2/3 Kartoffeln schälen, reiben und gut auspressen,
Preßmasse in Schüssel geben , auflockern,
mit Salz abschmecken und ggf. etwas Stärke zugeben ( die sich beim Reiben am Boden abgesetzte Stärke
oder etwas gekaufte Kartoffelstärke)
aus dem restlichen 1/3 geschälten Kartoffeln einen dünnen glatten Brei kochen
und damit die Preßmasse kochend heiß überbrühen, Masse kräftig mit großen Quirl schlagen ,
dann mit nassen kalten Händen die Klöße formen ,geröstete Weißbrotwürfel in die Mitte geben,
Klöße in großen Topf mit siedendem Wasser ca. 20 Min. gar ziehen lassen (nicht kochen), Klöße
müssen an die Oberfläche steigen,
fertigen Klöße mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und servieren.
Vor dem Essen den Kloß mit Messer/Gabel aufreißen und dann die Bratensoße darüber gießen.
Dazu einen guten Braten und Rotkohl .
Gutes Gelingen und guten Appetit !
Gruß Brigitte "

Verdammt, ich bekomme gleich Hunger.